Bassa viscosità da liquido a vapore
Nei casi in cui lo scambiatore può essere realizzato in acciaio al carbonio, si potrà utilizzare uno scambiatore a fascio tubiero, senza problemi.
Quando invece viene richiesto un materiale più sofisticato oppure bisogna adeguarsi a normative alimentari, diventerà sicuramente più conveniente l’utilizzo di uno scambiatore a piastre PHE.
Il PHE infatti offre molti vantaggi, tra questi il più evidente è la possibilità di espansione della superficie di scambio anche in un secondo tempo, che permette di soddisfare esigenze di domanda termica in crescita.